Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü ekmek üretimi yapan fırın sahipleriyle bir toplantı gerçekleştirdi. İlçe Müdürlüğü toplantı salonunda yapılan toplantıya Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Orhan SOYLU, Gıda Tarım ve Hayvancılık Gıda Mühendisi Gökhan YAVUZ ile çok sayıda fırın işletmecisi katıldı. Toplantıda SOYLU ve YAVUZ fırıncılara son kez uyarılarda bulunarak uyarıları dikkate almayan ve işletmelerini standartlara uygun hale getirmeyen fırınların kapatılacağını belirttiler.

Ekmeğin yüzlerce yıldır su ile birlikte insan hayatının devamı açısından son derece önemli olduğunu ve bu yüzden insan sağlığıyla kimsenin oynamasına müsaade etmeyeceklerini söyleyen Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Orhan SOYLU, Ereğlili vatandaşlarında herkes gibi kaliteli ve leziz ekmek yemeğe hakları olduğunu vurguladı. Orhan SOYLU, ekmek üretimi yapan fırın işletmelerinin yeterince titiz davranmadığını ve birçok sorunla karşılaştıklarını söyleyerek, bu sorunların giderilmesi için birçok kez toplantı yaptıklarını ve bu toplantı ile son kez uyarıda bulunduklarını, bu aşamadan sonra cezai yaptırımları uygulayacaklarını söyledi.

Özellikle açıkta ekmek taşınmasının insan sağlığı açısından son derece olumsuz olduğunu ifade eden SOYLU, kalitesiz, şekilsiz, gramajı düşük olan ekmeklerin satışına ve üretimine göz yummayacaklarını, hijyen kurallarını ihlal eden işletmelere gereken yaptırımları yapacaklarını ve hatta devam etmeleri halinde bu işletmelerin kapatılacağını sözlerine ekledi. Ekmeğin son derece kutsal bir nimet olduğunu belirten Orhan SOYLU, “Bizim için kutsal olduğu kanıksanan ekmeğin üretiminde artık fiyatta değil kalitede rekabet ön planda tutulmalı. Üretimde gelişen teknoloji ve kalifiye insan gücünden yararlanılmalı. Aksi takdirde ayak uyduramayan işletmeler maalesef batma noktasına gelecektir. Bu nedenle ben ürettiğimi satarım mantığıyla değil, tüketicinin istediği kaliteli ekmeği üreterek ayakta kalabilirler.” Dedi.

Toplantıda konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Gıda Mühendisi Gökhan YAVUZ, 2004 yılından bu zamana kadar bütün gıda ile ilgili üretimlerin İlçe Müdürlüğü tarafından denetlendiğini ve hepsinin son derece iyi noktaya getirmeyi başardıklarını belirterek, ekmek konusunda hala istenilen seviyeye bir türlü gelemediklerinin altını çizdi. Gökhan YAVUZ, ekmek üretimiyle ilgili bütün yönetmelik kurallarını fırıncıların iyi bilmesine rağmen hala bu kurallara uyulmadığını ve artık bu noktada uymayan işletmelerin kapatılacağını söyledi. Daha önce ki denetimlerde defalarca uyarılmaları halinde hala kurallara uyulmadığını, birçok para cezasına rağmen ekmek üretiminin hala istenilen seviyeye gelemediğini vurgulayan YAVUZ, para cezası ile bu işi çözemeyeceklerini anladıklarını ve artık süreli veya süresiz kapatma işlemi uygulayacaklarını tekrarladı.