Ereğli’de daha öncede Sarıtopallımahallesinde yetiştirilen Kültür Mantarından sonra bu kez Melicekmahallesinde Aksaray Üniversitesi Mantarcılık Bölümü mezunu genç bir girişimci tarafından İstiridye Mantarı üretiliyor. Ereğli Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Orhan SOYLU üretim çalışmalarını yerinde incelemek üzere üretici Musa İNİŞ’in tesisini ziyaret etti.

Ziyaret esnasında Musa İNİŞ’le sohbet eden İlçe Müdürü Orhan SOYLU, böyle bir girişimde bulunduğu ve üniversitede öğrendiklerini uygulamaya koyduğu için Musa İNİŞ’i tebrik etti ve “Ereğlimizde böyle başarılı bir çalışmanın herkese örnek olması gerekiyor. Arkadaşımız üniversitede eğitimini aldığı konu ile ilgili bir üretim gerçekleştiriyor. Tamamen bilgiye dayalı bu üretim ile İstiridye Mantarını Ereğlililerle buluşturuyor. Bizde İlçe Müdürlüğü olarak bu çalışmaları takdir ediyoruz ve destekliyoruz. Musa kardeşimiz Bakanlığımızın sağladığı yatırım desteklemelerinden yararlanması halinde inanıyorum ki İstiridye Mantarını sadece Ereğli’de değil tüm Türkiye’de önemli bir noktaya getirecektir.İstiridye(kayın)mantar üretimi diğer beyaz mantar üretiminden daha fazla avantajları bulunmaktadır. Bu avantajların başında Mantar hastalık çeşidinin beyaz mantara oranla daha az olması ve yetiştiriciliğinin daha kolay olmasıgeliyor.”dedi

Amacının insanlar için bir şeyler üretmek olduğunu ve bundan keyif aldığını belirten Musa İNİŞ bu işi ilk etapta para için yapmadığını ve İstiridye Mantarını insanlara tanıtarak üretimini artırmayı hedeflediğini söyledi. Kültür Mantarına göre hem lezzet olarak hem de protein değeri olarak kırmızı ete en yakın mantar çeşidinin İstiridye Mantarı olduğunu vurgulayan İNİŞ, bunu insanlara anlatarak Ereğli’de üretici sayısının ve üretimin artmasını ile birlikte Ereğlinin üretim olarak Türkiye’de ilk sıralarda gelmesi gerektiğini sözlerine ekledi.